“民以食為天，食以安為本”足以體現人們對食品質量與安全的關注。近年來在食品添加劑、農藥殘留、抗生素超標等食品安全問題頻繁發生，人們的擔憂與日俱增。同時，在事故處理中，被追究的責任主體過于龐大且事故產生的具體環節不能精確定位，也就導致了安全問題不能從根本上消除。目前，在發達國家已經形成較為完整的安全追溯度，我國基于條碼技術的溯源體系也在不斷建設中。這些農產品追溯系統在一定程度上增加了食品生產流通全過程的透明度，但同時也存在著讀取時間長等一系列問題。物聯網技術的飛速發展為農產品追溯系統的構建創造了新的機遇。特別是以二維碼技術的大規模應用為農產品建立唯一識別碼，這樣的技術突破大大改善了現有追溯系統的精度與效率。
寧夏CDM環保服務中心通過對果蔬產品種植生產過程中全生命周期各主要環節產品質量數據的研究分析，開發完成了果蔬各環節產品質量與碳排放基礎數據庫和果蔬產品質量溯源與碳足跡溯源平臺系統，實現果蔬產品質量、碳足跡溯源和二維碼技術的有效融合。為果蔬的種植、加工、流通的精益、綠色生產提供科學依據，促進企業節能減排和產業升級，提升果蔬企業精細化管理和公共服務水平、提高寧夏優勢特色農產品國際知名度、認可度和附加值，增加企業經濟效益，保障消費者和相關主管部門對果蔬產品質量與碳排放的知情權。
（1）果蔬種植環節物聯網子系統
果蔬種植在全過程中農藥、化肥、灌溉水等的能源消耗量計算模塊在通過利用物聯網級的無線智能傳感器，采用短距離、低功率ZigBee無線網絡通信技術，將產量、農藥、化肥、灌溉水等物理參數遠程報送至數據采集模塊，結合果蔬種植環節碳排放活動水平數據形成果蔬種植階段的追溯數據庫。
（2）果蔬加工環節物聯網子系統
根據果蔬加工環節農產品主要是在果蔬加工環節分級、包裝各環節的耗電量和加工量進行實施監控和信息收集。集成能耗水平監測、電量節點計數器為一體的數據實時采集模塊；對果蔬在加工階段清洗、去雜、檢測、包裝等環節的耗能信息，檢測達標信息，包裝的容量、重量、廠家、材質等信息進行精準掌握，形成果蔬加工農產品質量與碳足跡數據庫。為果蔬農產品質量與碳足跡數據庫。
（3）果蔬流通環節物聯網子系統
根據果蔬流通環節的不同交通運輸模式，設計流通環節果蔬的運輸量、運輸距離實時監控和信息收集方案。通過能耗計算模塊計算運輸過程中的汽油、柴油、天然氣等不同燃料的消耗數據，形成果蔬流通環節農產品質量信息與碳足跡數據庫。
（4）果蔬農產品質量與碳足跡溯源管理平臺
在上述三個環節碳排放信息子系統的基礎上，集成開發的管理工具可幫助農業企業主通過線上管理農產品種植至銷售全過程的數據，就像農業領域的ERP系統，實現農產品質量信息與碳排放信息快速有效查詢功能。這里不僅僅是管理者可以查詢，通過二維碼技術可以讓消費者實時獲取該項產品的全生命周期信息，滿足了消費者的安全權、知情權、選擇權和監督權。
利用二維碼技術在農產品“從農田到餐桌”的整個食品鏈過程中實時采集信息，以供消費者憑借溯源碼查詢農產品的全方面信息，不僅提高了消費者的安全感，同時也有利于相關部門對食品問題進行有效監測。且相對于基于條碼技術的農產品溯源系統而言，本文中提及的功能可減少人工操作的誤差，提高工作效率。當然，想要在寧夏真正建立起高效、普及的農產品追溯系統，還有諸多問題需要考慮。譬如使用者知識認知接受度，操作的便捷性以及相關的系統安全問題等都需進一步探討。
